Υλικά:

1 1/2 κιλό μοσχάρι (σπάλα ή ποντίκι)

1-2 κονσέρβες μανιτάρια κομμένα

350 γρ. κρέμα γάλακτος (15%λιπαρά)

1/3 φλυτζάνι λάδι

1 λεμόνι

αλάτι-πιπέρι

Υλικά:

1½ φλιτζ. τσαγιού μακρύκοκκο ρύζι

1 δαφνόφυλλο

1 φλιτζ. τσαγιού καλαμπόκι κατεψυγμένο 

2 φρέσκα κρεμμυδάκια  ψιλοκομμένα

1 κονσέρβα τόνου, στραγγισμένη

8-10 ντοματίνια, κομμένα στα δύο

80 ml ελαιόλαδο, χυμός από 1 μικρό λεμόνι

Υλικά:

1 ½ κ.σ βούτυρο

2 φέτες Bacon

1 κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες

¾ του φλιτζανιού φρέσκα μανιτάρια κομμένα στα τέσσερα

¾ του φλιτζανιού κρέμα γάλακτος

Αλάτι, Πιπέρι

60 γρ. Ροκφόρ

120 γρ. τοματοχυμό

500 γρ. farfalle

Υλικά:

400 γρ. φασολάκια πράσινα

300 γρ. τόνο στραγγισμένο από το λάδι 

2 πατάτες βρασμένες, κομμένες σε κύβους 

μαϊντανός ψιλοκομμένος

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

2 αυγά βραστά κομμένα σε τέταρτα

ελιές Καλαμών για το γαρνίρισμα

Το γάλα αμυγδάλου είναι μια υπέροχη επιλογή για όλους όσους δε μπορούν ή δε θέλουν να πιουν το αγελαδινό γάλα. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες που είναι διαθέσιμες στο εμπόριο. Οι περισσότερες είναι εμπλουτισμένες με επιπλέον θρεπτικά συστατικά όπως ασβέστιο, ριβοφλαβίνη, βιταμίνη Ε και βιταμίνη D, προκειμένου να ενισχυθεί το θρεπτικό τους περιεχόμενο. Έτσι το γάλα αμυγδάλου μπορεί να παρέχει πολλαπλά οφέλη για την υγεία σας.

1. Χαμηλό σε θερμίδες

2. Χαμηλό σε ζάχαρη

3. Πλούσιο σε βιταμίνη Ε

4. Καλή πηγή ασβεστίου

5. Εμπλουτισμένο με βιταμίνη D

6. Δεν περιέχει λακτόζη

7. 100% φυτικό προϊόν

8. Χαμηλό σε φωσφόρο, με μέτρια   ποσότητα καλίου

Συμπερασματικά, το γάλα αμυγδάλου είναι μια νόστιμη, θρεπτική εναλλακτική λύση γάλακτος που έχει πολλά σημαντικά οφέλη για την υγεία. Είναι χαμηλό σε θερμίδες και ζάχαρη και υψηλό σε ασβέστιο, βιταμίνη Ε και βιταμίνη D. Επιπλέον, είναι κατάλληλο για άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη, αλλεργία στο γάλα ή νεφρική νόσο, καθώς και για άτομα που είναι vegan ή αποφεύγουν τα γαλακτοκομικά προϊόντα για οποιονδήποτε άλλο λόγο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το γάλα αμυγδάλου με οποιονδήποτε τρόπο θα χρησιμοποιούσατε κανονικό γάλα.