Υλικά:

1 κιλό κιμά , 1 πατάτα

2 κουταλάκια ζωμό λαχανικών σε κόκκους,

5 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο,

2 αβγά,

2 μεγάλες φέτες ψωμί μπαγιάτικο με την κόρα,

1 κουταλάκι κύμινο , 2 κουταλάκια αλάτι

Υλικά:

1 µέτριο κοτόπουλο, τεµαχισµένο

4 µέτρια καρότα τεµαχισµένα

250-300 γρ. ολόκληρα µανιτάρια

1 κρεµµύδι, σε φετάκια

2/3 φλ. κόκκινο, ξηρό κρασί

½ φλ. συµπυκνωµένος χυµός ντοµάτας 

ή 4 κοφτές κουταλιές πελτές, αραιωµένος µε 4 κουταλιές νερό

φυλλαράκια φρέσκου θυµαριού

Υλικά:

2 φλιτζάνια ζάχαρη

4 αυγά

250 γρ. βούτυρο φρέσκο 

Μισό φλιτζάνι γάλα χλιαρό

Μισό φλιτζάνι φρέσκο χυμό πορτοκαλιού

Ξύσμα ενός μεγάλου πορτοκαλιού

ΥΛΙΚΑ (για 6 άτομα):

1 κιλό θράψαλα κομμένα σε ροδέλες

4 φρέσκιες ντομάτες χοντροκομμένες

1 μεγάλο κρεμμύδι χοντροκομμένο

2 πιπεριές σε χοντρά κομμάτια

1 σπιτικός ζωμός μυρωδικών 

1/2 φλ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 

2 μελιτζάνες σε χοντρά κυβάκια

1 κολοκυθάκι σε ροδέλες

 Είναι η απόλυτη ελληνική «υπερτροφή» και για τον λόγο αυτόν θα πρέπει να καταναλώνουμε σχεδόν καθημερινά ελιές. Συγκεκριμένα:

- Ρυθμίζουν τα υψηλά επίπεδα χοληστερόλης

-  Μειώνουν την υψηλή αρτηριακή πίεση

- Αποτελούν μια πλούσια πηγή φυτικών ινών

-  Περιέχουν άφθονη βιταμίνη Ε