Η στέβια έχει έρθει στην Ελλάδα από το 2011, όταν έγινε μόνιμη η έγκριση για τη χρησιμοποίησή της στην Ευρώπη.

Περιέχει φυσικά γλυκαντικά, τους γλυκοζίτες στεβιόλης, οι οποίοι αφενός μεν έχουν γλυκαντική αξία 300 φορές υψηλότερη αυτή της ζάχαρης, αφετέρου δε καμία θερμιδική αξία.

Υλικά (για 4 άτομα):

4 φιλέτα γλώσσας

3 μεγάλες ντομάτες, κομμένες σε φέτες

2 μεγάλες κίτρινες πιπεριές, κομμένες σε ροδέλες, 1 λεμόνι, κομμένο σε λεπτές φέτες

4-5 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο

1 κ.σ. ρίγανη, 2 κ. σ. φρέσκο θυμάρι

1/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο, αλάτι & πιπέρι

Συστατικά ( Μερίδες: 12 ) :

•2 φλυτζάνια τσαγιού σιμιγδάλι Χονδρό 

•1 φλυτζάνι λάδι εκλεκτό

•2 φλυτζάνια ζάχαρη

•½ φλυτζάνι μέλι

•5 φλυτζάνια νερό

• 200 γρ. καρυδόψιχα χονδροκομμένη

•200 γρ. κουκουνάρια

Υλικά Συνταγής:

1 κοτόπουλο γύρω στο 1½ κιλό

1 σκελίδα σκόρδο

1 κ.σ. μέλι θυμαρίσιο

1 κ.σ. σόγια (προαιρετικά) ή κρασί

2 κ.σ. ελαιόλαδο

3 κ.σ. βαλσαμικό ξίδι με μέλι

1 λεμόνι 

Υλικά (για 6 άτομα):

3-3.5 κιλά πρόβειο, 4-5 σκελίδες σκόρδο

1.5 -2 κιλά πατάτες (μικρές ολόκληρες με τη φλούδα ή κανονικές κομμένες χοντρές αλλά μακρόστενες, οι λεγόμενες «κυδωνάτες»)

4 κ.γ. σκόνη μουστάρδα

1 μεγάλο ζουμερό λεμόνι στιμμένο

150 ml λευκό κρασί, 200 ml ελαιόλαδο

2 κλωνάρια φρέσκο δεντρολίβανο

3 κ.γ. θυμάρι

5 πρέζες αλάτι & φρεσοκτριμμένο πιπέρι