Ο καφές είναι το δημοφιλέστερο ρόφημα ανά τον κόσμο. Στην Ευρώπη, οι ενήλικες καταναλώνουν 200mg ημερησίως, κατά μέσο όρο, με τους Έλληνες στην πλειονότητά τους να πίνουν τουλάχιστον έναν καφέ την ημέρα.

 Από μια ενδελεχή αναζήτηση στην διεθνή βιβλιογραφία ο καφές φαίνεται:

• Να καθυστερεί την εμφάνιση του Σακχαρώδη Διαβήτη τύπου 2 με επίδραση στον γλυκαιμικό έλεγχο.

• Ότι έχει προστατευτική δράση στο ενδοθήλιο των αγγείων και έτσι παίζει σημαντικό ρόλο στα καρδιαγγειακά νοσήματα.

Λίγα είναι τα δημητριακά που μπορούν να συγκριθούν με το ρύζι και το ρόλο που παίζει στη διατροφή των ανθρώπων παγκοσμίως. Πέρα, λοιπόν, από την οικονομική τιμή και τις «χορταστικές» ιδιότητές του το ρύζι όλων των ποικιλιών συγκεντρώνει και πολλά ευεργετικά για τον οργανισμό χαρακτηριστικά:

- Έχει ελάχιστες θερμίδες, με τα 100γρ. να μας δίνουν μόλις 130 Kcal, καθιστώντας το μια ιδανική διαιτητική τροφή, μια και δεν περιέχει καθόλου χοληστερίνη και λιπαρά.

- Είναι πλούσιο σε σύνθετους υδατάνθρακες, που καθιστούν το ρύζι σημαντική πηγή ενέργειας.

- Τα 100γρ. μαγειρεμένου ρυζιού περιέχουν περίπου 2,5γρ. πρωτεΐνης υψηλής βιολογικής αξίας.

Υλικά:

8 κολοκυθάκια μέτρια και κομμένα στις άκρες, 4 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κρεμμύδι τριμμένο

300 γραμ. κιμάς μοσχαρίσιος

4 ώριμες ντομάτες περασμένες από τον μύλο των λαχανικών ή ½ κουτί κονκασέ, πολτοποιημένο

2 κουταλάκια του γλυκού πελτέ ντομάτας

1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη

300 γραμ. γιαούρτι στραγγιστό

Υπάρχουν 2 κατηγορίες μελιού:

Το ανθόμελο, που παράγεται από το νέκταρ των λουλουδιών, και το μέλι των μελιτωμάτων που παράγεται από το χυμό του πεύκου, της ελάτης και άλλων δασικών φυτών. Κάθε κατηγορία έχει τις εξής ιδιομορφίες που την κάνει να ξεχωρίζει απ' όλες τις άλλες:

Θυμαρίσιο: Έντονα αρωματικό μέλι, εξαιρετικά ευχάριστο στη γεύση με ανοιχτόχρωμη λαμπερή εμφάνιση. 

Κατατάσσεται στις καλύτερες ποιότητες μελιού που υπάρχουν.

Συστατικά:

1 φακελάκι (1 κουταλάκι) άγευστη ζελατίνη

2 κούπες γλυκό του κουταλιού κεράσι ελαφρά πολτοποιημένο 

1/3 κούπα ζάχαρη

1/2 κουταλάκι βανίλια

1 κούπα γιαούρτι

1 κούπα κρύα Κρέμα γάλακτος πλήρης