Πέρκα φιλέτο κρασάτο

Υλικά (για 2 άτομα):

2 μεγάλα φιλέτα πέρκας

1 μέτριο κρεμμύδι

3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο

2 κουταλιές σούπας μουστάρδα

χυμό από ένα μέτριο λεμόνι

μισό ποτήρι λευκό κρασί (περίπου 100ml)

μισό ποτήρι του κρασιού νερό

αλάτι, πιπέρι, δεντρολίβανο (ή ρίγανη)

Εκτέλεση:

Αρχικά πλένετε τα φιλέτα ψαριού (τα οποία έχετε ξεπαγώσει, εάν είναι κατεψυγμένα) και αλατοπιπερώνετε.

Μέσα σε μια αντικολλητική κατσαρόλα βάζετε μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και τσιγαρίζετε ελαφρά ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Στη συνέχεια προσθέτετε τα φιλέτα σας, το δεντρολίβανο  και τα αφήνετε για λίγο να ροδοκοκκινίσουν και από τις δύο πλευρές. Στη συνέχεια, σε ένα μεγάλο ποτήρι χτυπάτε 2 κουταλιές ελαιόλαδο, τη μουστάρδα, τον χυμό λεμονιού, το λευκό κρασί, λίγο νερό και λίγο αλάτι. Με το μείγμα αυτό σβήνετε τα φιλέτα σας και αφήνετε την κατσαρόλα ανοιχτή μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ.

Στη συνέχεια σκεπάζετε και αφήνετε τα φιλέτα να ψηθούν, περίπου 15 λεπτά. Εάν στην κατσαρόλα σας δεν έχει μείνει πολύ ζωμός προσθέστε λίγο νεράκι.

Σερβίρετε με ρύζι ή με ψητά λαχανικά.

Είμαστε πάντα δεκτικοί και ακούμε τους καταναλωτές και πελάτες μας.
Τους υποδεχόμαστε στα καταστήματά μας και ανταποκρινόμαστε στις ανάγκες τους με καλοσύνη, οικειότητα και προσοχή στις λεπτομέρειες.

Επικοινωνήστε

μαζί μας





Διευθύνσεις

Καταστημάτων

Στοιχεία Επικοινωνίας

Ωράριο καταστημάτων
Δευτέρα-Παρασκευή 08:00-21:00
Σάββατο 08:00-20:00


Κεντρικά Γραφεία-Αποθήκη

 3ο Χ.Λ.Μ. Λάρισας - Καρδίτσης, Λάρισα

 info@asagora.gr

 +30 2410 669592

 +30 2410 669592

Ενημερωτικό Δελτίο

Εγγραφείτε στο newsletter μας και λάβετε πρώτοι το φυλλάδιο προσφορών μας.
Agora Agora