Εκτέλεση:
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βάλτε τα ζυμαρικά σας να βράσουν για 8-10 λεπτά, μέχρι να γίνουν al-dente.
Σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, σοτάρετε ελαφριά το bacon και το κρεμμύδι στο βούτυρο.
Προσθέστε τα μανιτάρια και ψήστε για 2-3 λεπτά ακόμη.
Συμπληρώστε την κρέμα γάλακτος, το ροκφόρ, τον τοματοχυμό και αλατοπιπερώστε.
Αφήστε για 5 ακόμη λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέστε τα ζυμαρικά σας και ανακατέψτε να πάει παντού η σάλτσα.
* TIP ΣΥΝΤΑΓΗΣ
Μπορείτε να βάλετε το φαγητό με παρμεζάνα στο φούρνο για 5 λεπτά...